Родзинки відносяться до сухофруктів, є одним з найдоступніших видів, використовується практично у всіх світових кухнях.
Харчова цінність родзинок
У 100 г родзинок міститься:
- Калорії, ккал: 264
-
Білки, г: 2.9
-
Жири, г: 0.6
-
Вуглеводи, г: 66.0
- Вітаміни А, В-1, -2, -5, -6, -9, С, Н, К, РР.
-
Мінеральний комплекс калій, магній, фосфор, залізо, цинк, селен та ін.
-
Органічні кислоти олеїнова, яблучна.
-
Глюкоза, фруктоза.
-
Харчові волокна.